definition af sourcing
Det Catering er den handling, der består af fyld op med, hvad der er nødvendigt for at leve, eller hvad der er grundlæggende for at udføre en bestemt aktivitet. For at overleve, mennesker, har vi for eksempel brug for mad og drikke, som vi forsyner os med dem på forskellige måder, og det vil blive kaldt forsyning.
Leveringen betragtes også som en økonomisk aktivitet, der har til opgave at imødekomme behovene hos en økonomisk enhed, herunder en familie, en virksomhed, et samfund generelt, mens det skal ske i henhold til en tilfredsstillende tid, måde og kvalitet, dvs. levering af materialer, forsyninger, varer og produkter skal nå alle og ikke få, for ellers ville leveringen ikke opfylde sit mål.
Denne aktivitet registreres i logistik- og forsyningskædeområderne. Hvis forsyningen går i stykker eller lider under et problem, er bestanden direkte påvirket, som vi vil se senere.
Blandt de synonymer, som vi mest bruger i stedet for dette koncept, skiller sig ud det levere, der præcist henviser til levering af alt, hvad der anses for nødvendigt for at udføre en aktivitet eller leve, som vi allerede har antydet.
I mellemtiden befinder vi os på det modsatte fortov mangel hvilket er netop det ord, der bruges til at indikere manglen på alle de input, varer og materialer, der er nødvendige for en aktivitet eller for en persons og deres families liv, blandt andre.
Mangelscenarierne er ret almindelige i øjeblikke med unionskonflikter med de sektorer, der netop har til opgave at forsyne en sektor eller et samfund med noget. For eksempel er lastbilchauffører ansvarlige for at tilfredsstille ankomsten af bestemmelser af enhver art til spisekammer og byer, mens når de er i en fagforeningskonflikt, påvirkes deres aktivitet og så meget, at det får konsekvenser for eksempel i supermarkedernes gondoler der mangler de produkter, som de normalt transporterer i normale tider.
