definition af catering
Ordet catering fra det engelske sprog henviser til aktiviteten ved at tilbyde en specielt lejet madtjeneste til klienter i specifikke situationer, såsom begivenheder af forskellige slags. Ordet catering kommer fra det engelske verbum 'at imødekomme', hvilket betyder at tjene, at deltage. Catering er så den service, der involverer pleje og tilbud af et varieret sæt fødevarer i ekstraordinære situationer såsom begivenheder. Selv om dette ord ikke hører til det spanske sprog, accepteres det nu i det mindste på uformelt sprog og er i almindelig brug.
Catering kan defineres som den service, der tilbydes af en bestemt type mad i begivenheder med forskellige karakteristika. For at blive serveret ordentligt skal catering altid lejes på forhånd, så både klienter og fagfolk i området kan blive enige om de madmuligheder, der skal serveres, mængden, prisen og andre elementer, der er relateret til sagen. I denne forstand er catering centralt for enhver form for begivenhed, da det er et af de mest farverige elementer i en fest, en fest eller et møde.
Catering består generelt af produkter og fødevarer med forskellige karakteristika. Selvom catering i de fleste tilfælde består af små og letindtagelige fødevarer såsom kanapeer, pålæg, oste, empanadas, smørbrødsmad, varme retter og andre, kan cateringtjenesten også bestå af meget udførlige retter, der serveres som i en restaurant og skal ledsages af passende drikkevarer og pynt.
Afhængigt af madtypen, antallet af spisesteder, de nødvendige ingredienser og eksklusiviteten af de opskrifter, der skal tilberedes, kan catering variere i pris, selvom omkostningerne ved en sådan service normalt er høje. Arrangementet af catering kan også være forskelligt i hvert enkelt tilfælde, men generelt er de fødevarer, der er en del af en cateringtjeneste, arrangeret på en slående måde for at fange diners opmærksomhed.
