kogende definition
Generelt henviser ordet kogende til virkningen og effekten af kogning af en væske, for eksempel vand, hvis vigtigste manifestation vil være produktionen af bobler i væsken ved den direkte virkning af varme. På almindeligt sprog eller i daglig brug bruges ordet koge normalt til at referere til kogning, det vil sige det er det mest anvendte synonym for at beskrive denne handling..
I mere formelle vendinger siges kogning nu at være den fysiske proces, hvorved en væske passerer fra sin tilstand til en gasformig tilstand. Denne ændring eller transformation sker som en konsekvens af temperaturen i væsken, der når ved et bestemt tryk, hvad der kaldes kogepunktet.. Det betegnes med begrebet kogepunkt, når temperaturen på damptrykket er lig med trykket i mediet, der omgiver væsken.
Kogning betragtes desuden som den omvendte proces i modsætning til kondensationsprocessen, der opstår, når et gasformigt stof overgår til den flydende tilstand, hvorimod kogning ikke har noget at gøre med fordampning, selvom begge begreber ofte bruges om hinanden, er synonyme, Fordi grundlæggende fordampning involverer en proces med gradvis succession og ikke kræver opvarmning af hele massen, som om kogning kræver, at den finder sted.
Som vi nævnte ovenfor, er vand det element, som vi oftest omdanner til en gasformig tilstand. Det har sit kogepunkt ved 100 ° C, så længe det er under pres svarende til havets overflade.
I højere højde falder det atmosfæriske tryk, og derefter vil vandet kræve en lavere temperatur for at nå kogepunktet. Og når vandet koger, holder temperaturen lige der op med at stige og genererer hurtig fordampning.
På den anden side bruges udtrykket kogende ofte til at beskrive eller henvise til den tilstand af agitation, som en person eller gruppe gennemgår, som en konsekvens af en begivenhed med konsekvenser, både negative og positive. For eksempel kan undertrykkelse af nogle arbejdstagerrettigheder medføre en kogetilstand blandt de ansatte, der er berørt af denne foranstaltning, mens triumf for et hold i en sport kan vække en glædelig kog blandt dets tilhængere og fans.
