definition af chard
Chard er en plante præget af sin intense grønne farve, dets store spiselige blade og dens højt udviklede centrale nerve. For det meste dyrkes den med den mission at bruge den som mad i måltiderne, selvom der også er sundhedsmæssige fordele.
I mellemtiden er de dele, vi spiser af det, petiole og de centrale nerver i det meget kødfulde blad. Og hvis det ikke er stoppet med at vokse, kan du spise det hele. Men hvis de indtages efter væksttiden, har stænglerne normalt en meget bitter og ubehagelig smag.
Det hører til familien kendt som Quenopodiaceae, til sorten af Cicla og er hjemmehørende i det nordlige Afrika og af de lande, der ligger ved kysten af Middelhavet. Der er to sorter, den hvide og den grønne, og begge har de samme egenskaber.
Brugen af chard går virkelig tilbage i tiden, romerske, græske og arabiske civilisationer brugte det, mens araberne var de første til at pålægge dets dyrkning og opdage dens helbredende fordele.
Det er værd at huske på, at chard har brug for tempererede klimatiske forhold, typisk for kystområder eller rettere saltvand, for at den er tilfredsstillende vækst og udvikling. Selv om det er en toårig afgrødeplante, dyrkes den normalt årligt.
I øjeblikket, USA, er en af hovedproducenterne af det samme, skønt det skal bemærkes, at de kun vidste det i begyndelsen af det nittende århundrede. Andre lande skiller sig også ud i sin produktion, såsom: Spanien, Italien, Frankrig, Holland, England og Belgien.
Som med alle grønne grøntsager er chard meget rig på vitaminer, A, C, B2 og mineraler som jern, kalium, natrium, fosfor og calcium. Det skiller sig også ud for sin enkle og hurtige fordøjelse.
Nu, hvis du spekulerer på, hvilken tilstand eller sygdomsklod er god til, fortæller vi dig, at det er meget godt, når det kommer til behandling af betændelse i blæren, tolvfingertarm, hæmorroider, sår, for at bekæmpe forstoppelse og som et diuretikum. Også dets regelmæssige forbrug er meget godt at udvikle og holde hukommelsen aktiv.
