definition af ananas
Det Ananas Det er en tropisk frugt, dens videnskabelige navn er Ananas comosus, det er en plante, der tilhører Bromeliads-familien, slægten Anna, en Sativa-art, der findes i troperne og subtroperne, hjemmehørende i Sydamerika.
Planten vokser i jorden, hvor den har form af en roset, der består af flere lange, stive blade udstyret med torner. I den centrale del af planten fremkommer en stamme, hvorpå frugten udvikler sig, som har en oval form med en krone af blade.
Denne plante kræver et varmt klima og høj luftfugtighed for at udvikle sig og opnår to afgrøder om året.
Vigtigste næringsstoffer til stede i ananas
Ananas er en frugt rig på forskellige næringsstoffer, hver 100 gr af denne frugt indeholder 25 µg beta-caroten, 180 mg kalium, 11 mg magnesium, 40 µg thiamin, 30 µg riboflavin, 21 mg C-vitamin og fiber ud over disse indeholder den andre næringsstoffer i lavere koncentrationer.
Dens sammensætning indeholder også et enzym kaldet Bromelain, kendt for dets antiinflammatoriske egenskaber.
Tips til valg og opbevaring af ananas
- Modne ananas bør foretrækkes, da de først modnes, når de først er høstet
- Det skal opbevares ved stuetemperatur eller afkøles ved en temperatur højere end 7 ° C, ved lavere temperaturer vises koldskader, såsom brun farve.
- Ananas kan gennemgå gæring med modning, så det anbefales, at der går lidt tid mellem høst og forbrug.
- Hvis den ved palpering af ananas har bløde områder eller væsker, der skal væske, bør de undgås, da disse ændringer er en afspejling af, at en gæringsproces finder sted.
Gunstige virkninger af ananas for helbredet
Ananas har en række gavnlige virkninger afledt af dens sammensætning, disse inkluderer:
Antioxidant effekt. Relateret til tilstedeværelsen af C-vitamin og beta-caroten er denne effekt relateret til neutralisering af frie radikaler, stoffer relateret til aldring og udseendet af sygdomme som kræft, arteriosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.
Antiinflammatorisk virkning. Bromelainet, der er til stede i ananas, giver det antiinflammatoriske virkninger, især når der er skader på vævene, f.eks. I tilfælde af traume eller operation, og derfor bruges det i den postoperative periode til at reducere inflammation, smerte og fremskynde reabsorptionen af blå mærker samt tilstande som muskeltårer og forstuvninger.
Vanddrivende virkning. En anden af egenskaberne ved denne frugt er dens evne til at fjerne væsker fra vævet, der derefter elimineres i urinen, hvorfor det bruges i tilfælde af ødem og kredsløbssygdomme i benene. I dette tilfælde kan det bruges kombineret med agurk i form af juice.
Fordøjelseseffekt Bromelain indeholdt i ananas letter processen med fordøjelse af mad, især protein, hvilket gør det lettere for absorptionen af næringsstoffer.
Foto: iStock - CSA-Printstock
