definition af havebrug
Havebrug er den disciplin, der beskæftiger sig med dyrkning af grøntsager eller urteagtige planter og som generelt dyrkes i frugtplantager for en gangs skyld nåede det ideelle stadium for at kunne indtages rå eller være en del af et kulinarisk præparat.
Udvidelsen af dyrkningen af grøntsagen skyldes, at det er et produkt, der er meget rig på næringsstoffer og vitaminer, og at de som sådan giver kroppen en stor næringsværdi. Det skal bemærkes, at inden for grøntsager er frugt og korn ikke inkluderet.
Mens, er frugtplantagerne, det vandede land, som hovedsagelig bruges til dyrkning af grøntsager. Vanding viser sig at være en grundlæggende del af denne ramme, da den har ansvaret for at give afgrøden det vand, den har brug for til at udvikle sig og vokse i overensstemmelse hermed.
Dybest set er havebrugsaktiviteten integreret, fordi den vil være ansvarlig for at anvende en teknik til dyrkning af planter i frugtplantager, men også for at indføre forbedringer i afgrøder og gødning for at tilføje kvalitet og næringsværdi til de høstede planter. Et andet spørgsmål, som gartneriet skal understrege, er de miljømæssige forhold, der direkte kan påvirke de opnåede resultater. I denne forstand bruges genetik som en væsentlig ressource til at udvikle planter, der syntetiserer molekyler, der blandt andet kan anvendes i kampen mod skadedyr og ukrudt.
I mellemtiden kaldes den person, der er professionelt engageret i denne aktivitet, som gartner og deres træning udføres i et studiehus svarende til det tertiære niveau. I mellemtiden kan disse fagpersoners jobmuligheder være meget brede, da de kan ansættes i den offentlige eller private sfære og udbrede deres viden på marken i forskellige aktiviteter såsom: avlere, der specialiserer sig i en bestemt art, inspicerer afgrøder, hjælper som rådgiver når det kommer til afgrødeproduktion, forskning og også undervisning om emnet i en uddannelsesinstitution.
